->
Получать вкусные рецепты каждый день

..

5/15/2018

Выпечка на скорую руку: вертута с грибами


вертута молдавская рецепт

Выпечка на скорую руку – одна из моих любимых кулинарных тем. Большую часть времени мы заняты работой, семейными заботами или учебой, а когда добираемся до кухни, сил остается мало. У многих любителей выпечки просто нет возможности ждать пока поднимется дрожжевое тесто или катать и охлаждать слоеное тесто. Поэтому рецепты простой и вкусной выпечки очень нужны. Вертута с грибами – как раз такой рецепт!

Знакомая многим с детства вертута молдавская – рецепт простой выпечки с множеством вариантов начинки. Я взяла за основу рецепт теста и технологию приготовления, а начинку выбрала грибную из вешенок, которые имеют сильный грибной вкус и приятную плотную текстуру. Начинку готовим на сковороде заранее, чтобы избавиться от лишней влаги в грибах.

выпечка на скорую руку в духовке


Ингредиенты:

Для теста:
мука – 350 г
вода – 200 мл
соль – 1/2 ч.л.
растительное масло

Для начинки:
грибы вешенки – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
черный перец
мускатный орех
соль
кунжут

  • В воду насыпать соль и порциями добавлять 300 грамм муки. Замесить тесто и оставить на 20 минут, накрыв салфеткой.
  • Грибы нарезать на небольшие кусочки, лук мелко нашинковать. Жарить вешенки в масле на сковороде на сильном огне, постоянно помешивая минуты 3. Добавить к грибам лук, посолить и жарить до готовности.
  • Тесто разделить на 2 части и раскатать в овальные пласты примерно по 30 см в диаметре. Один пласт обильно смазать растительным маслом и накрыть его вторым пластом. Раскатать и растянуть тонкое тесто (чтобы через него был виден узор на полотенце) диаметром примерно 90 см.
  • На край овала из теста выложить начинку, формируя из грибов длинную линию по краю теста. Тесто смазать растительным маслом, завернуть начинку руками в тесто на один оборот, а затем накатом, используя полотенце скатать рулет.
  • Из длинного рулета сформировать улитку, укладывая ее в круглую форму для запекания. Смазать вертуту маслом (лучше также смазывать ее несколько раз во время выпекания), посыпать кунжутом и выпекать при 210 градусах 15 минут, а затем при 180 градусах еще 15 минут.

пирог из слоеного теста с грибами


Если даже такая выпечка на скорую руку в духовке вам сегодня не под силу, можно просто заказать что-нибудь вкусное на дом. Только стоит внимательно отнестись к выбору кафе или ресторана, который доставит ваш заказ. Терра pizza – сеть отличных кафе, в меню которых огромный выбор пиццы, гамбургеров, суши и горячих блюд. Что вкусного можно заказать у них сегодня, смотрите здесь.


Комментариев нет:

Отправить комментарий