->
Получать вкусные рецепты каждый день

..

5/21/2018

Как использовать и где купить пищевой краситель кандурин в Украине

где купить пищевой краситель

Пищевые красители для кондитерских изделий используются с давних времен. Раньше применяли только те вещества, которые были легко доступны: соки растений и плодов, настои и экстракты. В настоящее время выбор красителей значительно расширился, и одним из самых популярных является кандурин, который дает перламутровые оттенки. Купить краситель кандурин в Украине сегодня можно в магазинах для кондитеров как офлайн, так и в интернет магазинах. 

Итак, в кондитерском магазине Вы обратили внимание на кандурин. Что это за краситель и как использовать кандурин? Как применяются гелевые красители пищевые в целом понятно, но как развести перламутровый порошок кандурин? Давайте поговорим обо всем по порядку.

Что такое кандурин?


Это биологическое соединение, которое получают из слюды. Он безопасен для здоровья. Кандурин используют при производстве лекарств, но есть его ложками все же не стоит. В кондитерском деле его обычно наносят на поверхность изделия, чтобы придать блестящие оттенки и достичь глянцевого эффекта. Добавлять этот краситель можно в любые изделия, даже в мороженое и напитки.

что такое кандурин


Кандурин: как пользоваться?


Применять кандурин можно двумя способами: в сухом виде и растворив его в спиртовом растворе. Выбор способа зависит от изделия и желаемого эффекта.
  • Сухой метод: при помощи кисти наносят небольшие порции порошка и равномерно распределяют по поверхности (изделия из шоколада, мастики или марципана). В результате получается насыщенный блеск.
  • Влажный метод: одну часть кандурина растворяют в трех частях водки, и наносят полученный раствор аэрографом. Этот метод дает более однородный цвет без видимых частиц. Это удобно при большом объеме работы и при использовании трафаретов.

кандурин как пользоваться


Где купить пищевой краситель кандурин?


Где можно купить пищевой краситель и как долго его хранить? Лучше покупать такие вещи в специальных магазинах, поскольку именно в таких местах красители пользуются спросом и не залеживаются на полках. Вы можете купить кандурин и хранить его в плотно закрытой емкости и в темном месте до 3 лет. Кандурин стоит недорого, используется экономно.


Комментариев нет:

Отправить комментарий