->
Получать вкусные рецепты каждый день

27.06.2017

Рецепт имбирного печенья в домашних условиях по проверенному рецепту американских домохозяек, плюс шоколадная глазурь для имбирного печенья



Этот рецепт имбирного печенья в домашних условиях я нашла в одной из самых популярных кулинарных книг Америки – кулинарной книге Бэтти Кроккер (Betty Crocker’s Cookbook). Я очень люблю простые рецепты, и этот рецепт печенья как раз из таких. Как сделать имбирное печенье знает каждая умелая домохозяйка, но рецептов так много, и не все из них такие же просты и удачные, как этот. Вы точно не пожалеете, если решите приготовить эту вкусность!

В оригинале это печенье называется «Toffee bars», что можно перевести как «ириски». В составе ингредиентов, кроме указанных ниже, в оригинальном рецепте также есть конфеты из молочного шоколада. Имбирь же добавляют, чтобы печенье получилось пряным. Нужных конфет у меня не оказалось, поэтому и рецепт пришлось немного подкорректировать. Черный шоколад добавляет свой вкус. Так же и с орехами: в зависимости от того, какие орехи вы возьмете, изменится и вкус печенья.

  1. Сливочное масло размягчить, растереть с желтком, сахаром и ванильным сахаром.
  2. Просеять муку с имбирем и вместе с солью добавить в тесто. Хорошо вымесить и добавить половину дробленых орехов.
  3. Выложить тесто в квадратную или прямоугольную форму слоем толщиной 1 см.
  4. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать до светлого коричневого цвета примерно 25-30 минут.
  5. Еще горячий корж нарезать на кусочки. Деревянной палочкой сделать отверстия в каждом кусочке, чтобы шоколад смог проникнуть внутрь.
  6. Шоколад растопить на водяной бане и покрыть им печенье.
  7. Посыпать печенье оставшимися орехами.


Если у вас под рукой нет шоколада, но есть какао и сахар, можно приготовить шоколадный сироп и покрыть им печенье:
  • Какао развести водой и нагреть постоянно помешивая.
  • Добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли.
  • Кипятить сироп 3 минуты, снять с огня и охладить.

Другие рецепты печенья:


Комментариев нет:

Отправить комментарий