->

26.04.2016

Куриный суп-пюре со шпинатом

Шпинатовый суп-пюре

Вкусное и необычное первое блюдо из привычных ингредиентов. Шпинат, конечно, любят не все. Но в этом супе-пюре он проявляет свой вкус немного по-другому и прекрасно сочетается с другими продуктами. Одно обязательное условие для приготовления этого блюда - наличие блендера.

22.04.2016

Амелия Фриер: что нужно есть, чтобы быть счастливым? Здоровая диета для счастливых людей. Новости о здоровом питании


Правильное питание

Известный диетолог Амелия Фриер, которая стала популярной благодаря разработанной ею эффективной диете для похудения, решила исследовать, насколько потребляемая нами пища делает нас счастливыми. Счастье сегодня, как и во все времена – главная цель любого из нас. Для того чтобы его достичь, мы готовы тратить время и деньги. Но простой путь к нему может быть найден через то, что мы едим. Доктор Фриер утверждает, что существует очень сильная связь между продуктами, которые мы едим и нашим эмоциональным состоянием, здоровьем и в конечном итоге счастьем.

21.04.2016

Жареное филе курицы в панировке с кунжутом, плюс особый пряный соус со свежими грибами

Куриная грудка в кунжуте под грибным соусом


Сегодня я использовала для своего нового рецепта необычную пряную травку. Это Лук ветвистый (Лук душистый или Джусай), который имеет интересный чесночный аромат, но при этом является луком с совершенно нейтральным, немного кисловатым и травянистым вкусом. В Китае, Таиланде, Казахстане и Киргизии его добавляют в салаты, подают к мясу, готовят лагман.

18.04.2016

Полезные жиры: какие жиры стоит включать в свой рацион, а каких стоит избегать. Новости о здоровом питании

От каких жиров лучше отказаться


Употребление в пищу растительных масел вместо таких животных жиров, как сливочное масло, не снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. К таким выводам пришли авторы последнего исследования, которое бросает вызов официальным диетическим рекомендациям снижать количество насыщенных жиров в своем рационе.

Для тех, кто заботится о своем здоровье, до этого момента все было просто: животных жиров стоит есть поменьше, а растительные жиры более полезны, но в умеренных количествах. Но как же теперь разобраться, какие жиры являются здоровыми, а каких действительно стоит избегать? Сливочное масло, которое нам так не рекомендовали есть врачи, выходит, полезнее маргарина? Или нет? Давайте разберемся, о чем нам говорят последние данные.

15.04.2016

Горячие бутерброды с яйцом, грибами и эстрагоном


Приготовить изысканный и питательный завтрак совсем несложно. Простой сэндвич может не только утолить голод, но и заставить собой любоваться. И автором этого утреннего шедевра будете вы! В этом сэндвиче есть все: поджаренный хлеб, яйца, сыр, аромат грибов и пряных трав. Начинается сезон зелени, поэтому уже можно найти на рынке не только свежий укроп и петрушку, но и более необычный для нашего рациона эстрагон. Заинтригованы? Читайте дальше!

Кулинарные фестивали и праздники мира. Куда можно поехать за новыми гастрономическими впечатлениями. Осенний сезон


Осенние фестивали еды


Осень богата не только урожаями, но и праздниками в их честь. И мы делаем обзор самых интересных и значительных кулинарных фестивалей, конференций и праздников мира. Сегодня мы отправимся в Ирландию, Перу, Германию, Испанию, Италию и Мексику. Каждая из этих стран известна давними кулинарными традициями, и каждой есть что предложить и показать миру!

14.04.2016

Кулинарные фестивали и праздники мира. Куда можно поехать за новыми гастрономическими впечатлениями. Летний сезон

Фестиваль еды

Наш обзор лучших гастрономических событий мира продолжается. И сегодня мы поговорим о самых значительных кулинарных событиях лета. Куда стоит отправиться в путешествие? Где подают самую вкусную еду и лучшие напитки? Где можно попробовать деликатесы? На все эти вопросы мы попробуем дать ответы. Будет интересно!

13.04.2016

Тестораскаточная машина. Советы по уходу, а также отличный рецепт теста домашней пасты

Тестораскатка для дома

Не всем знаком такой полезный кухонный прибор, как тестораскатка. Если мы и слышим о нем, то, скорее всего, представляем нечто довольно сложное и предназначенное для промышленного производства всяких круассанов и пельменей. Но на самом деле разновидностей этих приборов существует множество, в том числе и предназначенных для домашнего использования.

Рулет с маком, вкусный, легкий и пышный

Рецепт рулета с маком

Совсем скоро мы будем праздновать православную Пасху. Думаю, что во многих семьях есть традиция готовить не только куличи, но и разнообразные пирожки и рулеты. Готовясь к Пасхе, я нашла хороший рецепт сдобного рулета с маком. Именно так его готовят в моей семье, и получается просто замечательно!

При выпечке куличей очень часто остается тесто, для которого не хватило форм для выпечки. Именно из него мы и выпекаем пирожки. Ну, а для тех, кто четко планирует количество выпечки заранее или просто хочет получить еще один рецепт сдобного теста, предлагаю два своих рецепта. Первый вариант пасхальный, для трудолюбивых, а второй – для лентяев, у которых есть хлебопечка )))

Кулинарные фестивали и праздники мира. Куда можно поехать за новыми гастрономическими впечатлениями. Весенний сезон


Итак, продолжаем говорить о лучших кулинарных событиях мира. Сегодня мы остановимся на тех, которые проходят весной. Март конечно уже закончился, но никто не мешает нам планировать путешествия на год вперед. К тому же еще в разгаре апрель, да и май на подходе.

12.04.2016

Жареные овощи: баклажаны с паприкой и кунжутом

Жареные овощи

Грядет сезон свежих овощей и каждому, кто их любит и с удовольствием включает в свой рацион, не помешает иметь рецепты быстрых и вкусных блюд в своем арсенале. Я уверена, что найдутся такие же запасливые кулинары, как я, кто в разгар прошлого сезона успел заморозить подготовленные баклажаны. С хорошей морозильной камерой здоровое питание круглый год обеспечено!

Итак, это блюдо, можно сказать, на скорую руку. Домашняя пища, которая не только вкусна, но и готовится быстро – просто находка для современных занятых людей. Все, что нам понадобится – 3 ингредиента и хорошая сковородка. Масло, соль и перец найдутся в каждом доме.

Кулинарные фестивали и праздники мира. Куда можно поехать за новыми гастрономическими впечатлениями. Зимний сезон


Для многих кулинария – это не только вкусная еда, но общение с людьми и прикосновение к другой культуре, захватывающее путешествие, открытие новых вкусов и ароматов. Хотелось бы, чтобы у каждого настоящего кулинара и ценителя хорошей кухни нашлась возможность и время побывать на самых интересных гастрономических фестивалях мира. Каждый сезон дарит свои продукты и открывает для повара новые возможности.

Готовиться к кулинарному путешествию стоит заранее, поэтому начнем с начала года! Итак, какие возможности дарит путешественнику-кулинару зима?

11.04.2016

Хинкали с курицей и зеленью

Рецепт хинкали с курицей

Одно из самых известных блюд грузинской кухни, безусловно, хинкали. Мешочки из теста с нежной сочной начинкой из мяса пленят своим вкусом и ароматом. Классический состав этого блюда - это пресное тесто из воды, муки и соли, а также начинка из мяса, сливочного масла, воды и зелени.
Мне очень нравится разные виды мяса - баранина, свинина и говядина. Но кому-то они, возможно, не по вкусу. Поэтому можно немного отступить от канонов приготовления хинкали и разнообразить варианты начинкиЯ решила попробовать приготовить начинку из куриной грудки и моркови.

Рулет из лаваша с курицей, зеленым горошком и салатным перцем


В магазине у полки, на которой лежит мясо курицы, всегда возникает вопрос: «Ну что еще можно из нее приготовить?!» Эта птичка, пожалуй, самый частый гость на нашем столе. Бесспорно, она вкусная, диетическая, и приготовить из нее можно огромное количество блюд. На мой взгляд, жареная курица, овощи и армянский лаваш – идеальное сочетание.

Лаваш – один из моих любимых продуктов. Из него можно приготовить массу всего вкусного, в него можно завернуть самую разную начинку, а также его просто удобно взять с собой в дорогу. Если вы думаете, что же взять с собой в дорогу, этот рецепт, я надеюсь, станет для вас находкой!

Новое исследование показало, что употребление в пищу бобовых способствует потере веса и снижает уровень холестерина. Новости о здоровом питании и правильное похудение


Фасоль, нут, бобы, чечевица

Фасоль, горох, нут и чечевица могут помочь людям чувствовать себя более сытыми и значительно снижают уровень «плохого» холестерина.


Употребление в пищу бобовых уже давно зарекомендовало себя в качестве здорового варианта для потери веса, но совсем недавно исследователи также подтвердили способность бобовых помогать поддерживать достигнутый результат. Только одной порции в день - три четверти стакана гороха, нута или чечевицы, будет достаточно, чтобы заставить организм человека чувствовать себя более сытым и значительно снизить уровень «вредного» холестерина.

08.04.2016

Закусочные тарталетки с творожно-сырной начинкой


Как приготовить тарталетки

Тарталетки  - универсальная форма закуски на любом праздничном столе. Тарталетки бывают слоеными, вафельными или песочными, сладкими и пресными. Большой плюс этого формата закуски в том, что тарталетку удобно есть, а начинить можно почти чем угодно. Кроме того, смотрятся эти малютки на блюде очень эстетично.

Приготовив почти любой салат, вы можете начинить им тарталетки. Главное условие: салат не должен быть слишком влажным, чтобы ваше красивое блюдо не превратилось в кашу прямо на праздничном столе. Тарталетки можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Обращайте внимание на то, сладкие вы берете тарталетки или для соленой начинки, чтобы случайно не приготовить солено-сладкую закуску.

Ученые обнаружили «переключатель» в нашем мозге, который помогает контролировать аппетит. Новости о питании

Новости о правильном питании
Аппетит включается под контролем глюкозы, циркулирующей в нашей крови, уровень которой поднимается после еды
В теории, если мы действительно сможем понять, как протекает этот процесс, мы сможем сознательно направлять его при помощи лекарств и контролировать аппетит. Это поможет в борьбе с эпидемией ожирения.
Отличные новости для тех, кто страдает от лишнего веса. Ученые обнаружили «переключатель» в нашем мозге, который помогает контролировать аппетит, что сможет объяснить, по какой причине некоторым людям бывает очень трудно перестать есть. Исследователи считают, что уровень сахара в крови влияет на появлении у нас ощущения сытости. И когда этот переключатель не срабатывает, это предположительно и приводит к перееданию и ожирению.