->

27.01.2016

Эльзасский луковый пирог или тарт фламбе

Тарт Фламбе

Прекрасный рецепт французской и немецкой кухни - открытый пирог, который во многом напоминает пиццу. У этого блюда интересная история. Из простого крестьянского пирога он превратился в одно из популярных блюд, которое подается во многих французских и немецких ресторанах. Традиционный тарт фламбе готовится из дрожжевого теста с начинкой из молодого мягкого сыра или сметаны, лука и кусочков бекона. Сегодня можно встретить фламбе с разнообразными начинками: рыба, морепродукты, курица, овощи и фрукты.

26.01.2016

Торт со сгущенкой и малиновой начинкой

Торт с орехами, сгущенкой и малиной

Какой тортик приготовить на детский день рождения? Он должен быть легким для пищеварения, вкусным и красивым. В этом случае торты с обилие жирного масляного крема не подойдут. Да и белковый крем придется по вкусу не всем. А вот сгущенка с добавлением небольшого количества сливочного масла превращается в очень вкусный крем. Плюс малина, которую так любят дети…

25.01.2016

Очень вкусный салат с маринованной сельдью



Селедка – очень популярная закуска, которая, там не менее, в салатах встречается редко. Какой салат придет вам на ум при упоминании селедки? Конечно же «Шуба». Но неужели кроме этого салата больше ничего из селедки не придумать? Я все время пытаюсь сотворить из знакомых продуктов что-то новое. Например, сегодня я попробовала сочетание сельди, огурчиков и молодого сыра в свежем салате, который можно легко приготовить на скорую руку.

24.01.2016

Пищевые источники витамина D

В каких продуктах есть витамин D

Витамин D принадлежит к витаминам, которые наш организм может самостоятельно синтезировать. Поэтому дефицит этого витамина наступает редко, даже если его мало в повседневном рационе. Все дело в том, что под воздействием солнечных лучей (ультрафиолетовых) он вырабатывается в коже.

23.01.2016

Маринованные грибы. Шампиньоны в маринаде

Шампиньоны в маринаде


Для приготовления многих салатов и закусок мы используем маринованные грибы. Не особо задумываясь, мы покупаем их в магазине по довольно высокой цене. Конечно, такие грибочки все, как на подбор – одинаковые по размеру, упругие и вкусные… Но на счет последнего качества мнения расходятся. Не все любят кислое, а ведь в маринованных грибах из магазина довольно много уксуса. В этом случае самое простое решение – замариновать грибочки самостоятельно!

21.01.2016

Куриный суп с брюссельской капустой

Как приготовить куриный суп с брюссельской капустой


Брюссельская капуста - очень забавный на вид овощ c нежным вкусом. Маленькие капусточки, размером всего 2-3 см, имеют очень эффектный вид и смогут украсить любое блюдо. Именно эти маленькие качанчики вдохновили меня приготовить этот простой и вкусный суп!

20.01.2016

Картофельная запеканка в духовке с мясными фрикадельками и горошком

Запеканка из картофеля, мясного фарша и горошка

Я думаю, в каждой семье готовят картофельные запеканки. Многие любят их за быстроту приготовления, вкусные соусы и аппетитную корочку. Вариантов запеканок из картофеля множество. В немецкой, польской, французской кухне обязательно найдется пара-тройка рецептов картофеля, запеченного под разными соусами с мясом и овощами.

19.01.2016

Судак в духовке с лимоном и луком-пореем

Рыба запеченная или тушеная с лимоном и пореем

Многие любят рыбу, морскую и речную, а также приготовленную разными способами. Конечно, соленая, маринованная или жареная, она получается очень вкусной. А вот более здоровые способы ее приготовления незаслуженно остаются без внимания. Но достаточно выбрать правильную специю, добавить нужный фрукт или овощ, и запеченная или тушеная рыба превратится в изысканное блюдо!

18.01.2016

Аппетитный салат с селедкой

Салат с сельдью, огурчиками и паприкой

Часто бывает так, что в нашем холодильнике будто и есть продукты, но для любимого блюда чего-то не хватает. В такой ситуации приходится импровизировать. Но иногда из этого получается отличный рецепт!

15.01.2016

Кокосовое печенье

Печенье из кокосовой стружки


Печенье – всеми любимое лакомство. А домашнее печенье получается не только вкусным, но и более полезным, чем то, что попадает к нашему столу из кондитерских цехов. Ведь мы не используем вредные жиры и заменители сахара. На мой взгляд, этот рецепт печенья с кокосовой стружкой довольно прост в приготовлении, а результат – нежное печенье к чаю!

Цветная капуста в духовке

Капуста, запеченная под сыром с травами


Цветная капуста – продукт, который стоит оценить по достоинству за его приятный вкус и полезные свойства. Ее соцветия можно отваривать и приправлять маслом и соусами, жарить, запекать в сочетании с другими овощами и мясом. В общем, что с ней только не делают!
Выбирая капусту, обратите внимание на плотность кочана, наличие свежих зеленых листиков вокруг него. Сам кочан может иметь белый, кремовый или фиолетовый цвет. Не стоит покупать кочан с темными пятнами – такая капуста уже начинает портиться.

Сегодня у меня получился очень простой рецепт овощного блюда, который придется кстати тем, кто любит цветную капусту и стремится включать ее в свой рацион. Много хлопотать над ним не придется, ведь приготовление капусты не отнимает много времени. Все очень просто!

13.01.2016

Салат Мимоза с сардиной


Вкусный салат Мимоза

Салат Мимоза – конечно не новинка, но, безусловно, это многими любимое блюдо! Я лично отношусь к этим многим, и Мимозу готовлю довольно часто. Залог отличного вкуса этого салата – свежие продукты и собственноручно приготовленный майонез. Без него это блюдо для меня становится жирным и не таким особенным на вкус. Поэтому мой вам совет: попробуйте приготовить домашний майонез!

12.01.2016

Буррито - рулет из лаваша по-мексикански с паприкой, кукурузой и сыром

Как приготовить буррито
Мексиканская кухня подарила миру вкусные и по-мексикански острые буррито, фахитас, энчелады, такос и чемичангу. В основе всех этих блюд лепешки тортильи из кукурузной муки. Поскольку у нас тортильи не пользуются такой популярностью, как в Мексике, а попробовать приготовить все эти вкусности все равно хочется, я решила заменить их лавашем.

11.01.2016

Говядина тушеная с овощами и пряными травами. Жаркое из говядины с картофелем.

Жаркое из говядины

Хотя словом «жаркое» называют блюдо из жареного мяса, для нас это обычно блюдо из тушеного мяса и овощей. У каждой хозяйки жаркое получается по-своему, но главное, чтобы мясо получалось мягким, а овощи сохраняли свой вкус, форму и отдавали блюду свой аромат.

08.01.2016

Маринованная капуста

Капуста соленая в маринаде

В славянских странах соленая капуста - одно из традиционных зимних блюд. Капусту мы солим, квасим и маринуем на разный лад: с морковью и яблоком, с пряностями и хреном. Каждый рецепт по-своему вкусный. Но всегда хочется разнообразия. К тому же, у квашеной капусты есть один недостаток - она постепенно становится все кислее и кислее, поэтому кушать ее нужно быстро. Мне очень понравился рецепт капусты, которую не нужно разминать с солью. Для нее готовится маринад, а сама капуста остается хрустящей. Готовится она 2-3 дня.

Пирог с мясом и паприкой

Мясной пирог

Перед праздниками у многих хозяек возникает вопрос: что интересного можно приготовить из картошки и мяса? Здесь я предложу вам один вариант использования этих продуктов. Этот замечательный вкусный пирог сочетает в себе оба традиционных для нас ингредиента, и придется по вкусу многим. В его основе картофельное тесто и много сочного мяса в сочетании с овощами. Вкус пирога получается необычный, ароматный. Его можно подать теплым и холодным. Лично мне он больше нравится теплым.

Теплый картофельный салат с квашеной капустой

Немецкий картофельный салат с капустой

Этот простой осенний салат – один из моих любимых. Отнести это блюдо можно скорее к немецкой кухне. Попробуйте подать его в качестве гарнира к свинине. Если у вас намечается вечер вкусного немецкого пива, то это замечательный вариант угощения!

04.01.2016

Пищевые источники витамина С

Откуда получать витамин С

Витамин С  одно из важнейших для нашего организма веществ, наличие которого необходимо для протекания таких важных процессов, как синтез коллагена – белка-основы соединительной ткани, а также выработки адреналина. Этот витамин выполняет детоксикационную функцию – очищает организм от токсических веществ, и антиоксидантную функцию – нейтрализует свободные радикалы. Он помогает защищать жирорастворимые витамины (как, например, витамин А) от действия кислорода, а также увеличивает адсорбцию железа.

03.01.2016

Салат из свежей капусты (салат «Киевский» или капуста по-киевски)

Салат "Киевский"

Этот вкусный салат из свежей капусты, яблок, грецких орехов и корицы довольно редко встречается на кулинарных ресурсах. И совершенно зря, ведь это не только вкусное блюдо, но и источник витаминов. Оно будет полезно в холодное время года, когда свежих овощей и фруктов становится все меньше. Я попробовала этот салат всего один раз в гостях, он никогда не встречался мне в меню кафе и ресторанов (даже в Киеве, откуда это блюдо родом). Но этот салат мне очень понравился из-за своего необычного вкуса.

Вкусный торт: шоколадно-ореховый с апельсиновым желе и маскарпоне

Торт с орехами и апельсинами



В преддверие праздников мы всегда думаем про всякие вкусности, в том числе и про сладости. А что самая большая радость для любителя сладкого? Это, конечно же, вкусный торт! Если вы хотите приготовить торт на день рождения, для вас этот рецепт шоколадного торта. Мой торт на новый год получился действительно замечательным!