->

30.12.2015

Запеченные овощи


Сегодня я предлагаю вам приготовить ароматный гарнир, который отлично подойдет как к мясу, так и к птице, и к рыбе. Для вегетарианцев это блюдо может подаваться как самостоятельное. Запечь овощи в духовке довольно просто. Этот несложный рецепт сэкономит ваше время и поможет приготовить больше блюд одновременно. К тому же, это полезная еда, которая не оставляет тяжести и не прибавит лишние сантиметры к вашей талии!

29.12.2015

Рулет из лаваша с курицей и паприкой

Лаваш с начинкой из курицы, паприки и зелени

Кто не любит быструю еду? Тот, кто ответит «нет» наверно просто борется с собой и пытается питаться правильно. Но кто сказал, что быстрая еда обязательно вредная? Любимая многими шаурма вдохновила меня на создание ее домашнего и более здорового варианта.

Вкусные блины с мясом и паприкой

Закуска из блинов с начинкой из мяса, паприки и сыра.

Всеми любимые тонкие блинчики – универсальная основа для множества вкуснейших блюд! Подают их как с овощами, так и с икрой, а также с различными сладкими начинками (бананы, орешки, сгущенка, шоколад и многое другое). Готовят блинчики на воде и на молоке. На мой взгляд, второй вариант рецепта позволяет блинчикам дольше сохранять мягкость и иметь лучший вкус. Рецепт блинчиков на молоке читайте вот здесь. А в этом рецепте я расскажу, как сделать из блинчиков вкусную закуску. Итак, вот одна из идей для простой мясной начинки.

28.12.2015

К какому блюду подходит пряность?

Как пользоваться пряностями и специями

Вкус и запах блюда зависит от того, правильно ли подобраны  пряности.   Их умелое использование может сделать из самой простой еды кулинарный шедевр, а неправильное сочетание сделает бесполезными все усилия. Здесь собраны наиболее распространенные  сочетания пряных трав, специй и разных продуктов. Перед вами своего рода маленький справочник.

25.12.2015

Рецепты чая. Самые вкусные согревающие и освежающие напитки

Оригинальные рецепты чая

Чай - совершенно особенный напиток, содержащий множество полезных веществ. Все эти вещества попадают в напиток из листьев чайного дерева, которые предварительно подготавливают: сушат, скручивают, ферментируют, режут, сортируют, вносят добавки и фасуют. Через этот напиток мы получаем все, чем богаты почва, воды и воздух того региона, из которого к нам попадает чай.

22.12.2015

Напитки бодрости - популярные кофейные рецепты

Черный кофе
Из ароматного молотого кофе можно приготовить множество замечательных напитков. Особенный вкус кофе обычно доминирует в напитке, но его можно дополнить шоколадом, молоком, мятным ликером, пряностями и другими добавками. В этом посте я собрала 12 лучших кофейных рецептов. Среди них, наряду с всем известными, есть совершенно необычные. Я уверена, что вы легко выберете из них тот, который придется вам по вкусу!

21.12.2015

Шоколадный кекс со свеклой и орешками


Свекольные кексы с шоколадом и грецкими орехами

 Прочитав название, вы наверно удивитесь, как свекла попала в десерт?! Я и сама принималась за эти кексы с опасениями за результат, но эксперимент на то и эксперимент. Рецепт столь необычного десерта я нашла в одном из журналов. Издание это не отличается точностью: они частенько забывают про отдельные ингредиенты или дают неточное описание процесса приготовления. Однако, на этот раз рецепт выше всяких похвал, и я им с удовольствием делюсь!

20.12.2015

Пищевые источники витаминов группы В (витамин В 1, витамин В 2, витамин В 3, витамин В 6, витамин В 12)


Пищевые источники витаминов В1, В2, В6, В12

Витамины группы В имеют важное значения для процесса обмена веществ, функционирования нервной системы, метаболизма белков, клеточного деления. Дефицит этих веществ может стать причиной серьезных проблем. Известны массовые случаи авитаминозов (например, болезнь Бери-бери), которые подвергали угрозе жизни больших групп людей.

17.12.2015

Витамин А и его пищевые источники

Где содержится витамин А

Витамин А открыли  первым из всех витаминов. Он является составляющей химического соединения, называемого ретинолом. Этот витамин обеспечивает остроту зрения, сохранность клеток слизистых оболочек и кожи. Конечно, многие слышали о «куриной слепоте». Так вот, неспособность видеть в сумерках свидетельствует о дефиците витамина А.

Яблочно-тыквенное суфле

Как приготовить суфле из яблок и тыквы

Это замечательное суфле - мое изобретение, на которое меня вдохновили совершенно не сочные яблоки, из которых я безрезультатно пыталась выжать сок. Но оказалось, что им можно найти новое очень хорошее применение. Рецепт получился для тех, кто придерживается щадящей диеты. Кроме того, выбрасывать фруктовое пюре, которое остается после отжима сока, просто жалко. Намного полезнее и экономнее сделать из него вкусную запеканку. К тому же, оно содержит много полезной клетчатки.
Итак, если у вас осталось фруктовое пюре из соковыжималки, прекрасно. Но, если у вас есть просто тыква и яблоки, то их нужно  измельчить в блендере или просто перемолоть на мясорубке и немного отожать.

16.12.2015

Жареные грибы с луком в сметанном соусе

Жареные шампиньоны в сметане с луком


Какие грибы купить?

Шампиньоны - самые распространенные в мире грибы. Во многих кухнях вы найдете рецепты с шампиньонами. Эти грибы одни из немногих, выращиваемых в искусственных условиях. Еще тысячелетие назад их начали выращивать в Италии, а затем они покорили всю Европу своим прекрасным вкусом. Сегодня их выращивают на специальных фермах не только в открытом грунте, сараях, парниках и теплицах, но и в подвалах.

15.12.2015

Вкусный творог. Полезные свойства кисломолочного продукта

Чем полезен творог и как его производят

Творог – кисломолочный продукт, обладающий отличным вкусом и множеством полезных свойств. Наибольшей популярностью творог пользуется в Европе. Традициям его изготовления уже многие сотни лет. Производят его из молока, используя кисломолочные культуры бактерий. Именно благодаря этим бактериям творог так полезен для организма.

14.12.2015

Сливочное масло: польза и кулинарные свойства продукта



Как выбрать сливочное масло

Сливочное масло можно назвать одним из основных продуктов в нашем рационе. Но мы редко используем его как самостоятельный продукт – мажем на хлеб, кладем в каши, добавляем в крем. Как и любой продукт питания, сливочное масло может принести как пользу, так и вред организму. Дело только в его количестве и состоянии здоровья. Давайте попробуем разобраться, какое масло нам нужно есть, в чем его польза и что полезное и вкусное из него можно приготовить?

Свиная вырезка с травяным маслом

Вкусное жареное мясо в сочетании с травами и сливочным маслом.

Свиная вырезка (или филейная вырезка) – самое нежное мясо, которое отлично подходит для приготовления стейка. Стоит такое мясо, конечно, недешево. Но, поверьте, его нежный вкус и текстура полностью оправдывают потраченные деньги. Вырезку не стоит готовить сразу после того, как вы принесли ее из магазина. Мясо нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем, плотно завернуть в пищевую пленку и положить на нижнюю полку холодильника как минимум на сутки.

13.12.2015

Вкусный домашний майонез

Майонез на перепелиных яйцах


Салаты и другие блюда с майонезом очень популярны, как и сам этот соус. Но многие люди часто жалуются на проблемы с пищеварением после блюд, приправленных майонезом. По своему опыту знаю, что салаты с майонезом, купленным в магазине, оставляют чувство тяжести. Поэтому я уже давно готовлю этот вкусный соус сама.

12.12.2015

Для чего организму нужен биотин и в какой пище его искать?

Витамины для волос вместе с пищей

Как мы уже говорили в разделе «Здоровое питание» этого блога будут размещаться статьи о том, как правильно питаться при определенных проблемах со здоровьем и будут рассмотрены свойства разных продуктов, помогающих предупредить болезнь. Как уже говорилось, недостаток какого-либо минерального вещества, витамина, белков, жиров и углеводов может стать причиной серьезных недомоганий. Но исправить ситуацию часто бывает не так просто. Причина этого – несбалансированность питания или же наличие в рационе веществ нейтрализующих недостающий элемент.

Паштет из печени с яблоком и пряностями

Печеночный паштет с яблоком, коньяком и пряностями

Печеньпродукт с особенными и свойствами и вкусом. Кто-то любит блюда из печени, а кто-то нет. А тем, кому печень по вкусу, предлагаю попробовать приготовить паштет по новому интересному рецепту.

10.12.2015

Запеченная курица с яблоками и апельсинами на подушке из овощей

Вкусная запеченная курица на праздничный стол

Вкусная курица, целиком запеченная в духовке, служит украшением праздничного стола. Для некоторых семей это даже традиция - запекать курицу для воскресного обеда. У многих есть свои семейные рецепты, свои секреты. Но тем, кто ищет новые вкусы и ароматы, мой новый рецепт курицы с картошкой, морковью, яблоками и апельсинами будет интересен.

09.12.2015

Домашний хлеб

Как приготовить домашний хлеб: полезные советы

Хлеб – продукт особенный, с интересной историей. Его видов великое множество, и пользу каждый из них приносит разную. Выбор хлеба очень большой. В магазинах и пекарнях вы найдете белый хлеб, ржаной и с отрубями, с добавками и без, а также разнообразные багеты и булочки. Можно выбрать что-нибудь готовое, а можно приготовить хлеб самостоятельно.

08.12.2015

Вкусная свинина с кисло-сладким соусом

Жареная свинина с пряным кисло-сладким соусом

В европейской и восточной кухне используется разнообразное мясо: свинина, говядина, баранина, оленина и многое другое. Я решила посвятить один из моих кулинарных экспериментов свинине, ведь это довольно вкусное мясо, белок которого хорошо усваивается нашим организмом. Вы можете найти хороший рецепт свинины в интернете или в старой кулинарной книге, но я сегодня расскажу вам, как приготовить это мясо по-новому и без лишних сложностей!

07.12.2015

Блинчики на молоке с паприкой, творогом и чесноком

Блинчики на молоке с начинкой из творога, паприки и чеснока

Как приготовить блины на молоке, можно прочитать в одном из наших предыдущих рецептов. Кликайте сюда. Рецепт проверен неоднократно! А сейчас я хотела бы рассказать, какую начинку можно завернуть в блинчик, чтобы получить интересную закуску. Мясо я здесь не использую, поэтому можно считать это вегетарианским блюдом.

Блинчики с творогом и пряным мандаринным сиропом

Вкусные сладкие блины с начинкой из творога

Здесь вы найдете базовый рецепт блинчиков на молоке, а  всем хорошо знакомые блинчики с творогом обретут новый вкус с интересным топингом из мандаринного сиропа. Читайте дальше и готовьте вместе со мной!

05.12.2015

Куриный салат с паприкой и картофелем

Как приготовить новый салат с курицей, паприкой и картофелем


Классические салаты, такие как, например, греческий или цезарь, подаются почти во всех ресторанах, закусочных и кафе. Они, конечно, очень вкусные, но часто все же хочется попробовать что-то необычное. Новые салаты - настоящий квест для каждого ценителя вкусной еды, особенно в преддверие праздников. Надеюсь, что мой рецепт вам пригодится!

03.12.2015

Запеченная курица с хлебной начинкой

Запеченная курица с начинкой

Купив недавно домашнюю курицу, я подумала: как же ее приготовить так, чтобы мясо получилось вкусным и не жестким? И снова моя кулинарная книга немецкой кухни подала мне прекрасную идею! Это старый рецепт, возможно не заслужено забытый. На мой взгляд, получилось довольно вкусно. А как это вышло, читайте дальше!

02.12.2015

Какие напитки подходят к блюдам?

Какой напиток подходит к какому блюду?

Итак, благодаря вашему кулинарному мастерству на столе стоит аппетитное и ароматное блюдозапеченное мясо, птица, салат или другая вкусность. Но не стоит спешить приглашать всех за стол, ведь ваша «кулинарная картина» пока не закончена. Не хватает важной детали, которая дополнит вкус вашего блюда - подходящего напитка.

Очень вкусная капуста по-баварски

Очень вкусный гарнир - капуста по-баварски

Моя старая немецкая поваренная книга полна замечательных рецептов! Такой простой и даже обыденный ингредиент, как белокочанная капуста, превращается во вкуснейшую закуску благодаря немецким кулинарным традициям!