->

30.11.2015

Пряности и специи. Ароматы и вкусы хорошей кухни.

Как использовать специи и пряности. Простые правила.

«На столе стоит коричнево-красный глиняный пузатый кувшин, которым пользовались еще древние ацтеки. Подле него стоят бутылки уксуса и растительного масла, баночки с солью и перцем, большая вазочка с сахаром. Рядом стоит склянка с чили - густым супом из красных и зеленых стручков перца. Половинки чайной ложки достаточно, чтобы нормальному европейцу блюдо показалось переперченным и несъедобным, потому что его язык и небо просто горели бы огнем».

27.11.2015

Разнообразие – основа здорового питания

Разнообразие - основа здорового питания



Многие считают, что вкусная пища совсем не полезна для здоровья. Я хотела бы изменить этот устоявшийся стереотип, поэтому я собираюсь посвятить этому несколько статей. Вот первая из них. 

25.11.2015

Чашка кофе – что может быть лучше?

Интересные факты о кофе

Дорогие мои читатели,
я уверена, что у нас с вами есть одна общая привычка и страсть - наслаждаться ароматом и вкусом только что сваренного кофе! Я всегда начинаю свой день с чашечки этого прекрасного напитка. Хотя чай я люблю почти так же сильно, как кофе, запах молотых волшебных зерен просто сводит с ума мои рецепторы!

Кофе в турке по-румынски

Рецепт румынского кофе с какао

Я очень люблю пить кофе, поэтому частенько ищу новые варианты любимого напитка. На этот рецепт я наткнулась случайно в одной из моих кулинарных книг. Субботним утром захотелось приготовить что-нибудь вкусное и необычное. Рецепт должен был быть простым и быстрым. И вот результат:

24.11.2015

Бутерброды с тунцом

Бутерброд с тунцом - здоровая и быстрая еда!

Конечно, бутерброд (сэндвич) - обычно не изысканное блюдо. Но и здесь можно пофантазировать и сочетать продукты по-новому. Я хотела побыстрее приготовить что-то простое. Но, хотя это и быстрая еда, у меня все же получилась здоровая еда. К тому же, рецептов бутербродов много не бывает. Вот еще один для Вас!

Кексы с вишней и белым шоколадом

Попробуйте вкусные кексы с вишней и белым шоколадом.

Наш любимый классический кекс имеет и другие названия - капкейком его называют в Америке, маффином в Британии. Конечно, между этими вкусными десертами имеются некоторые отличия, но один принцип неизменен - их форма и удобный размер. В состав любого кекса обязательно входит мука, масло, яйца и сахар. Бывают дрожжевые и бездрожжевые кексы.

Что приготовить из свиной вырезки: как пожарить сочное мясо и приготовить вишневый соус

свиная вырезка запеченная в духовке с вишневым соусом


Что приготовить из свиной вырезки? Как не испортить нежное и дорогое мясо? О том как приготовить свиную вырезку в духовке и пойдет речь в этой публикации. Вырезка - самая нежная часть туши, которую используют для приготовления стейка. Покупая вырезку (французы называю ее филе миньон) важно помнить, что такое мясо готовится быстро. Не стоит передерживать его на огне или в духовке.

18.11.2015

Фаршированные шампиньоны

Запеченные фаршированные шляпки шампиньонов


Думаю, найдется мало людей, которые не любят грибы. Кто-то отправляется за ними в лес осенью, а кто-то только в магазин или на рынок. А какие грибы вы хотели бы приготовить? Я уверена, что почти всем любителям грибов нравятся шампиньоны. Вот и в моем рецепте они сыграют главную роль. Благодаря интернету в вашем распоряжении многочисленные рецепты с грибами. Но то, что я предлагаю вам приготовить сегодня, не только вкусно, но и просто!

17.11.2015

Шварцвальдский торт черный лес

торт шоколад вишня


Шварцвальдский шоколадный торт – один из самых популярных десертов. Попробовать этот торт можно почти в любой кондитерской, а в кофейнях вам даже предложат попробовать одноименный кофе с шоколадом, сливками и вишней. Попробовать торт действительно стоит, ведь его вкус просто великолепен! Уверена, что хоть от маленького кусочка этого торта не откажется даже тот, кто строго соблюдает диету!